DIE WEINE VON DESMOROSSO
DESMOROSSO 2007
PRÄSENTATION
Der Wille und die Idee einen neuen besonderen Wein zu kreieren entstand aus dem Bewusstsein in einem idealen Gebiet, den Colli Berici zu leben. Diese Hügellandschaft ist reich an Weinbergen, die mit Intelligenz und landwirtschaflticher Kontrolle geführt werden. Für unsere Weine wählen wir nur die besten Weinberge aus. Die mineralstoffhaltigen Böden vulkanischen Ursprungs des Weingutes LePignole sind wie geschaffen einen grossen Wein reifen zu lassen.
So wie ein siegreiches Motorrad das Resultat aus der harmonischen Zusammensetzung von Motor, Elektronik, Rahmen und Reifen ist, ist Desmorosso die perfekte Vereinigung dreier Rebsorten.
Der Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein ein fruchtiges Aroma nach Waldfrüchten und Johannisbeere. Am Gaumen entwickelt sich ein feiner Geschmack von verschiedenen Gewürzen.
Der Merlot hat eine gute Struktur, ist weich und harmonisch und garantiert eine lange Lagerung in der Flasche.
Der Carmenere verleiht dem Wein frische und Ausgeglichenheit.
Aus diesen Trauben entstehen drei strukturierte Weine. Sie reifen 14 Monate in neuen und gebrauchten Eichenfässern dadurch erhält jede Sorte Struktur und Persönlichkeit. Vollendet wird der Desmorosso durch die harmonische Zusammenfügung von 70 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot und 10 % Carmenere.
Desmorosso ist ein granatroter Wein mit intensivem Aroma von Waldfrüchten, Heidelbeeren und Kirschkonfitüre und einem sanften würzigem Nachgeschmack im Gaumen.
Desmorosso ein großer Wein für ein großes Motorrad.
TECNISCHE DATEN
REBSORTE | 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Carmenere. |
WEINLESE | Handlese in der zweiten September- und ersten Oktoberhälfte. |
WEINBERG | Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Colli Berici in den Gemeinden Brendola und Arcugnano. |
WEINHERSTELLUNG | Nach dem abbeeren und sanften Pressen. 15 tägige alkoholische Gärung der Trauben in Edelstahlbecken, anschließend malolaktische Gärung. |
VEREDELUNG | 14 Monate in neuen und gebrauchten Eichenfässern. 2 Monate in Flaschen. |
SENSORISCHEN PROFIL
FARBE | Intensives Granatrot. |
AROMA | Bukett aus kleinen roten Waldfrüchten, Heidelbeeren, Johannesbeeren, Kirschkonfitüre und feine süßwürzige Note. |
GESCHMACK | Ausgewogen, das Finale ist geprägt von angenehmen, sanften Tanninen und einem besinnlichen würzigen Geschmack. |
ANALYTISCHE DATEN
ALKOHOL | 13,72 % vol |
RESTSÜSSE | 3,5 g/l |
RESTSÄURE | 5,5 g/l |
TROCKENEXTRAKT | 30,2 g/l |
ANTHOCYANIN | 400 mg/l |
POLYPHENOLS | 1952 mg/l |
